Ovos fofinhos...no forno

Uma maneira diferente de fazer e apresentar ovos com queijo parmesão e bacon.
Para um versão vegetariana podem substituir o bacon por cebola roxa ligeiramente refogada.
Excelente para um pequeno almoço ou um jantar leve low-carb.

Um sucesso.

Tiramisù

O tiramisù, "levanta-me" ou "puxa-me para cima", assim chamado por ser muito energético, é uma sobremesa tipicamente italiana, possivelmente originária de Treviso, região de Vêneto, e que consiste em camadas de biscoitos de champagne embebidas em café e um creme à base de queijo mascarpone, ovos, açúcar, vinho do tipo Marsala e polvilhadas com cacau em pó.

A nossa receita é uma variação, uma vez que, substituímos o vinho Marsala por whiskey.

O tinamisù é uma sobremesa muito apreciada e bastante mais fácil de fazer do que parece. Só tem um segredo, deve ser feita com antecedência, pelo menos 8 horas de frio.

A solidez do tiramisù é controlada pela quantidade de ovos, mais ovos mais cremoso, menos ovos mais sólido.

Esta receita têm vídeo!

Conheça algumas das receitas mais antigas do Daisy and Sunflower

Pão caseiro em 5 minutos

Almôndegas com molhos de tomate e esparguete

Granola saudável

Bolinhos low carb

Depois de tantas sobremesas que apenas podem ser para dias especiais, achámos que era importante apresentar alternativas para o dia-a-dia, uns bolinhos muito macios sem açúcar nem farinha, riquíssimos em proteína.

Com a vantagem de que só levam 2 ingredientes que provavelmente têm sempre em casa.

Para uma versão salgada, substituam a stevia ou o adoçante por uma pitada extra de sal e podem juntar ervas a gosto, ficam óptimos com oregãos ou mangericão e depois servidos com uma rodela de tomate e uma fatia de queijo.

Vejam com têm um aspecto apetitoso!

Sobremesa expresso

Num daqueles dias em que estamos a caminho de casa e de repente sabemos que temos convidados para jantar, precisamos de uma sobremesa expresso.
Foi isso mesmo que aconteceu, tivemos cinco minutos para passar pelo supermercado e comprar algo para uma sobremesa que só demora 5 minutos a preparar.
É deliciosa e têm óptima apresentação, um sucesso!
O sabor é muito parecido com uma pavlova.

Doce de morango e ruibarbo

Nada melhor do que aproveitar os  produtos da Primavera e preservá-los para todo o ano.

Na nossa horta já temos morangos, e uma novidade, ruibarbo com que decidimos fazer doce.

Foi um sucesso, de acordo com a opinião cá a de casa e de amigos é ainda melhor que doce só de morango.
Este doce é excelente para fazer tarte de ruibarbo.

Bolinhos de iogurte e de cacau expresso

Esta é a nossa versão dos famosos bolos da caneca, bolos feitos rapidamente no microondas para quando temos desejo de algo doce.
Estes são especiais, podem ser desenformados e são deliciosos!
Apresentamos duas versões uma versão com iogurte, farinha e açúcar e uma outra de cacau mais saudável e que pode até ser low carb.
Esta receita demora 6 minutos a preparar, 1 minuto a misturar, 5 minutos no microondas e 5 minutos a desaparecer!

Legumes grelhados com chevre

Uma refeição vegetariana perfeita para um jantar de domingo.

Rápida, simples e saudável.

Marmelada de laranja

Estamos na época das laranjas e revisitamos uma das nossas primeiras receitas,  marmelada de laranja, para aproveitar a fartura de laranjas e a época em que as laranjas estão doces e aromáticas.
Este fim de semana foi o nosso projecto.
Experimentem, é um doce fresco e com tanto sabor.

Ver receita!

Como forrar a forma no Cheesecake de morangos

Incluímos na receita do Cheesecake de Morangos a explicação e uma imagem de como garantir que não entra água na forma.
Assim mesmo que a forma não seja totalmente estanque é garantido, experimentem.

Refeição indiana

A comida indiana é uma forma excelente de fazer refeições vegetariana cheias de sabor.
A proposta de hoje  é uma refeição saudável e inspirada numa refeição que fizemos numa cantina indiana.
Composta por um caril de espinafres com cebola vermelha e um daal de lentilhas vermelhas, a
acompanhar arroz basmati, pão naam e chutney de manga.

Puré de couve flor

Uma alternativa para reduzir o consumo de hidratos de carbono, excelente para substituir o puré de batata, um puré saboroso, leve e cremoso.

E também mais prático, não é necessário descascar as batatas e até pode ser feito com couve flor congelada.

Fica bem com qualquer prato com molho.