Ingredientes:
- Massa filo de compra
- Molho de tomate (ver receita)
- Ovos
- Queijo ralado (mozarella de preferência)
- Sal e pimenta
Ligue o forno a 250ºC
Corte na massa filo em quadrados de aproximadamente 12 cm de lado.
Unte as formas e coloque dois quadrados de massa filo em cada forma, as pontas devem ficar desencontradas.
Coloque no fundo uma colher de sobremesa de molho de tomate, um ovo por cima, com cuidado para não transbordar, polvilhe com queijo, sal e pimenta.
Coloque no forno por aproximadamente 15 minutos, deve vigiar para que não ultrapassem o ponto e as gemas não cozam.
Deixe arrefecer um pouco e retire das formas com cuidado com a ajuda de uma colher de sopa.
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