Tiramisù

O tiramisù, "levanta-me" ou "puxa-me para cima", assim chamado por ser muito energético, é uma sobremesa tipicamente italiana, possivelmente originária de Treviso, região de Vêneto, e que consiste em camadas de biscoitos de champagne embebidas em café e um creme à base de queijo mascarpone, ovos, açúcar, vinho do tipo Marsala e polvilhadas com cacau em pó.

A nossa receita é uma variação, uma vez que, substituímos o vinho Marsala por whiskey.

O tinamisù é uma sobremesa muito apreciada e bastante mais fácil de fazer do que parece. Só tem um segredo, deve ser feita com antecedência, pelo menos 8 horas de frio.

A solidez do tiramisù é controlada pela quantidade de ovos, mais ovos mais cremoso, menos ovos mais sólido.

Esta receita têm vídeo!

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Bolinhos low carb

Depois de tantas sobremesas que apenas podem ser para dias especiais, achámos que era importante apresentar alternativas para o dia-a-dia, uns bolinhos muito macios sem açúcar nem farinha, riquíssimos em proteína.

Com a vantagem de que só levam 2 ingredientes que provavelmente têm sempre em casa.

Para uma versão salgada, substituam a stevia ou o adoçante por uma pitada extra de sal e podem juntar ervas a gosto, ficam óptimos com oregãos ou mangericão e depois servidos com uma rodela de tomate e uma fatia de queijo.

Vejam com têm um aspecto apetitoso!

Sobremesa expresso

Num daqueles dias em que estamos a caminho de casa e de repente sabemos que temos convidados para jantar, precisamos de uma sobremesa expresso.
Foi isso mesmo que aconteceu, tivemos cinco minutos para passar pelo supermercado e comprar algo para uma sobremesa que só demora 5 minutos a preparar.
É deliciosa e têm óptima apresentação, um sucesso!
O sabor é muito parecido com uma pavlova.